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家族サービスで軽井沢にお泊り。家族がアウトレットにてショッピングを楽しんでいる隙にこちらへ。昼時真っ只中だったが、先客なしと少しばかり寂しい状況。カウンターに座り標記をお願いした。ベーコンと鰹節から出汁を取ったとされるスープは、ほんのりとスモーキーで節が心地よくアシスト。塩ダレは尖りを感じず円やかな甘さが際立ち、きのこのソテーやオリーブオイルの風味がオサレ感を演出。少しばかり舌に纏わりつくようなザラツキが気になった。地元の製麺所謹製とされる黄色い麺は、緩やかにウェ～ヴした中細。加水率は中庸といったところで、もちグミな食感が特徴的。ピンクペッパーがのったチャーシューは肩ロースタイプで、小ぶりながらも３枚標準装備。しっとり食感で肉の旨味も感じられた。キャベツ・水菜はマッハ食い。生リンゴは食えないので抜いていただいた。スマソ。軽井沢らしいオサレな１杯だ。アタシにピッタリ。ご馳走さま。
コテハリアン
モンゴルマン
jim
FUMiRO
ごろ。
アジアンテースト
家族がアウトレットにてショッピングを楽しんでいる隙にこちらへ。
昼時真っ只中だったが、先客なしと少しばかり寂しい状況。
カウンターに座り標記をお願いした。
ベーコンと鰹節から出汁を取ったとされるスープは、ほんのりとスモーキーで節が心地よくアシスト。
塩ダレは尖りを感じず円やかな甘さが際立ち、きのこのソテーやオリーブオイルの風味がオサレ感を演出。
少しばかり舌に纏わりつくようなザラツキが気になった。
地元の製麺所謹製とされる黄色い麺は、緩やかにウェ～ヴした中細。
加水率は中庸といったところで、もちグミな食感が特徴的。
ピンクペッパーがのったチャーシューは肩ロースタイプで、小ぶりながらも３枚標準装備。
しっとり食感で肉の旨味も感じられた。
キャベツ・水菜はマッハ食い。
生リンゴは食えないので抜いていただいた。
スマソ。
軽井沢らしいオサレな１杯だ。
アタシにピッタリ。
ご馳走さま。