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『牛ホルモンのラーメン 牛バラ肉と煮玉子付き+替玉(¥1350+130)』...てゆかこの日ゎ問答無用で一本釣り♪ 何気に2019/3月(麺栞みかさの細麺使用)と2019/12月(モッチリ太麺)がメチャ美味しかったので1年半ホド前に店主サソに直リクエストしたんだっけか...(^_^; もぅ完全に忘れられてると思ってた矢先のサプライズ提供ゎメチャ嬉しいのォ♪ヽ(´▽｀)/てゆか自家製の細麺ゎ低加水麺を使用とのコトなので何気に約4年前に食べた『麺栞みかさの麺バージョン』を想像してたが今回ゎ少し違う味わい...まずスープゎ前回＆前々回と同じアッサリ牛骨がベースだと思うが、今回ゎカツオ出汁がプラスされて軽～～く和風チックな感じ...んで肝心の麺ゎ『麺栞みかさの麺バージョン』でゎ思い切りサックリ食感で今回の自家製麺でゎ『麺栞みかさ』よりも少しだけ太めのちょいサク食感...しかし北海道産の小麦『春よ恋』を使っただけあって適度にシナヤカで滑らかな感じ...色んな意味でスープとの一体感を増しており( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...ただ同じ年の12月に食べた『柔らか食感の太麺バージョン』が思い切り『漏れのツボ』だっただけに少し惜しい感じがしないでもない...(^_^; んでトッピ類ゎ前回＆前々回と変わって牛ホルモン＆刻みネギ＆味玉と超～シンプル...野菜類を多くトッピした前回、刻み玉葱がのった前々回も確かに美味しかったが追加トッピ類を別皿にしたのゎ正解♪...ただ厳しく言えば味玉も別皿でも良かったのでゎ！？...(^_^; てかトッピの牛ホルモンゎプルプル食感の大振りで柔らかいモノがゴロゴロ...出来るコトならコレゎ3倍位ゎ増したい...(笑) んで別皿トッピの牛バラ肉ゎ安定のお味...煮大根とザク切りトマトソースゎ面白いお味♪ 一服の清涼剤的な青菜もd(⌒ー⌒)! んで味変ツールの『青森県産ニンニク醤油』ゎスライスされた生と漬けの2種が混在...コレがスープに合うゎ合うゎ♪...思わず替玉を追加...(苦笑) んで2分ホドで到着した替玉ゎ前々回食べた『麺栞みかさの麺バージョン』でゎ『和えだま』で刻みネギと柔らかい牛スジ煮込みがのったモノだったが今回ゎ2分ホド茹でただけの完全プレーン...デフォの麺とゎまた少し違う食感にゎ十分楽しませて頂きマシタ♪ んで本日の常連サービス小鉢ゎ冷たい餡かけ豆腐...餡ゎ思ってたホド甘くなくサッパリと頂けマシタ♪ そして食後に店主＆お母サマとちょいと雑談...何気に1年半前に漏れがリクエストしたラーがコレだったコトがココで判明！！...完全に忘れていると半ば諦めていたが応えて頂き大感謝ですぅ...m(_ _;)mんで何気に関東配達が始まって早や5年余り...会社の都合により、この年度末で撤退してしまうので今までのよ～に頻繁に訪問するコトゎなくなった...初訪から4年近くも1番お世話になり、ココにレビューしてないラーも多数あるが『日曜日ゎ営業』とのコトなので、また気になるラーが提供されたら絶対に行きたい♪...こんな優良店が近くにある宇都宮市民がマヂで羨ましぃ...(^_^;
しゃとる
kaz-namisyusa
珍獣らあめん狸
いちご
Choco Smile!
ソバ⚡︎ヴィシャス
てゆかこの日ゎ問答無用で一本釣り♪ 何気に2019/3月(麺栞みかさの細麺使用)と2019/12月(モッチリ太麺)がメチャ美味しかったので1年半ホド前に店主サソに直リクエストしたんだっけか...(^_^; もぅ完全に忘れられてると思ってた矢先のサプライズ提供ゎメチャ嬉しいのォ♪ヽ(´▽｀)/
てゆか自家製の細麺ゎ低加水麺を使用とのコトなので何気に約4年前に食べた『麺栞みかさの麺バージョン』を想像してたが今回ゎ少し違う味わい...まずスープゎ前回＆前々回と同じアッサリ牛骨がベースだと思うが、今回ゎカツオ出汁がプラスされて軽～～く和風チックな感じ...んで肝心の麺ゎ『麺栞みかさの麺バージョン』でゎ思い切りサックリ食感で今回の自家製麺でゎ『麺栞みかさ』よりも少しだけ太めのちょいサク食感...しかし北海道産の小麦『春よ恋』を使っただけあって適度にシナヤカで滑らかな感じ...色んな意味でスープとの一体感を増しており( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...ただ同じ年の12月に食べた『柔らか食感の太麺バージョン』が思い切り『漏れのツボ』だっただけに少し惜しい感じがしないでもない...(^_^;
んでトッピ類ゎ前回＆前々回と変わって牛ホルモン＆刻みネギ＆味玉と超～シンプル...野菜類を多くトッピした前回、刻み玉葱がのった前々回も確かに美味しかったが追加トッピ類を別皿にしたのゎ正解♪...ただ厳しく言えば味玉も別皿でも良かったのでゎ！？...(^_^; てかトッピの牛ホルモンゎプルプル食感の大振りで柔らかいモノがゴロゴロ...出来るコトならコレゎ3倍位ゎ増したい...(笑) んで別皿トッピの牛バラ肉ゎ安定のお味...煮大根とザク切りトマトソースゎ面白いお味♪ 一服の清涼剤的な青菜もd(⌒ー⌒)!
んで味変ツールの『青森県産ニンニク醤油』ゎスライスされた生と漬けの2種が混在...コレがスープに合うゎ合うゎ♪...思わず替玉を追加...(苦笑)
んで2分ホドで到着した替玉ゎ前々回食べた『麺栞みかさの麺バージョン』でゎ『和えだま』で刻みネギと柔らかい牛スジ煮込みがのったモノだったが今回ゎ2分ホド茹でただけの完全プレーン...デフォの麺とゎまた少し違う食感にゎ十分楽しませて頂きマシタ♪
んで本日の常連サービス小鉢ゎ冷たい餡かけ豆腐...餡ゎ思ってたホド甘くなくサッパリと頂けマシタ♪ そして食後に店主＆お母サマとちょいと雑談...何気に1年半前に漏れがリクエストしたラーがコレだったコトがココで判明！！...完全に忘れていると半ば諦めていたが応えて頂き大感謝ですぅ...m(_ _;)m
んで何気に関東配達が始まって早や5年余り...会社の都合により、この年度末で撤退してしまうので今までのよ～に頻繁に訪問するコトゎなくなった...初訪から4年近くも1番お世話になり、ココにレビューしてないラーも多数あるが『日曜日ゎ営業』とのコトなので、また気になるラーが提供されたら絶対に行きたい♪...こんな優良店が近くにある宇都宮市民がマヂで羨ましぃ...(^_^;