本年103杯目。

Googleマップ高評価が気になっての初訪にて｢豚骨魚介そば(あっさり味)￥600｣ぉ。

久々のカオス案件…ムリな人が多そうな店内と衛生概念…もろちん鍛えられてるので私ゎ無問題( ‐ω‐)b
「あっさり」でも中々に迫力ある着丼、豚骨魚介に背脂なスープゎ手鍋が消し炭になりそうな高火力で個別ヒートw
ごった煮に近い素材感あるベースの無化調、何かのパーツ(背脂かな？)が悪くなってそうな香りもしつつ、独特な力強さがあります。

三河屋製麺？な印象の中細丸ちぢれ麺、プリっと弾力ある熟成タイプでスープの癖にも負けない主張。

腕肉かな？ホロっとする繊維にまで染みた味の都度ソテー、発酵臭あるナチュラルなメンマ、味玉ハーフ、小葱、糸唐辛子、柚子皮(生)、板海苔の豪華過ぎる布陣。
ちょっと卓上に不信感ぉ抱くLvの店内なので、そのまま完食w

無化調だったり、お冷の氷がちゃんとロックアイスだったりするのに〜カオスな店内のチグハグさよw
確かに破格な価格設定ですが「良店」なのか？と問われると…^^;
間違いなく「善人」なのゎ確定事項でした☆彡