丸松会館で定休日のみの間借り営業。
火曜日の昼のみ11時～14時とのことでハードル高めです。
入り口のお品書きに「煮干しが香竹岡式」と記載されており、この茨城で竹岡式が味わえるのはうれしい限りと思い店内へ

店内は、地元の方で満席に近い状態。
確認できる範囲ですが、カウンター5席、4人掛けテーブル席2卓、奥にお座敷あるかなぁ～といった感じです。

カウンターには富津の宮醤油が置かれており、大きい寸胴にグツグツとチャーシュ－が煮込んでるのが見えます。

女性の方が、こぼれないように運びながらタプタプスープのラーメン着丼。
黒々したスープに分厚いチャーシューがインパクト大ですね。

飲んでみると意外とあっさりしたやや甘めのスープで、ほのかに魚介も感じます。

チャーシュ－は、5枚も入っていて噛み応えもありました。ライスが欲しいかな……
ワンタンも肉餡がぎっしりと詰まっていておいしい。

トッピングの玉葱は、やはり合いますね、
麺は、乾麺でなく生麺の中細のちぢれ麺。固茹で仕上がりでスープの染み込みがすごく醤油の色合いに……おいしいです。
煮干しも使用してることからインスパイアというよりは、竹岡式ラーメンの進化系といった感じで、中毒性も少しあります。

今は、間借り営業ですがこれからが楽しみです。

ごちそうさまでした