【2022開店のBM店へ】
銀行周りを終えやや早めのランチとしますか。
そういえば、このお店気になってたんだよね・・・。
11時開店を確認し、愛馬を走らす。
この辺りはラーメ激戦区。
ラーメン大、つけ麺　陽など実力店がひしめき合う。
路上のPも充実しており60分300円はありがたい。

時刻は11:06　愛馬を停め　店頭へ。
小ぶりな店内は見渡すと券売機らしきものはなし。
先客4名。　初訪につき麺量もわからないのでとりあえず基本で。
「焼豚ラーメン」を口頭にて注文。
極狭店です。　カウンター7席なのだが
開店時刻より間がないのでまだ誰も食しておらず、ファスロ2杯が準備されているようだ。
辛さを選べるらしく、辛子ニラによって辛さを変化させているようだ。
んっ！？
バナーで炙ってる！？
バナーで炙るのがデフォなお店は当たりが少ないのでちょいと不安に。
次の2ロットは前客の調理に入り、鍋を振っております。
先に提供されていたミニチャーハンは実にうまそう。
頼むのを迷ったワシが馬鹿だった。。。
さぁ、いよいよワシのロットか？
茹で時間は1分強か？　茹で時間は短め。
バナーで炙られて出てきたのがこの一杯。

ハイチーズ。
焼豚が表面を覆いつくし、麺が見えません。
具材は焼豚、煮卵半分、辛子ニラ少々と、焼豚主役ではあるが若干寂しい。
まずはスープから。
思ったよりあっさり醤油味。
が、温い。　フーフーなど冷ます行為は必要なし。
猫舌推奨店のようだ。
麺は細めのストレート。　茹で時間が短いのも納得。
このタイプの麺は伸びるのが早そうなので時間との勝負！
麺量はあまり多くない感じ。200ｇくらいかなぁ。

焼豚を温めたいが、このぬるいスープでは温まる気配もないので焼豚、麺と食べすすめる。
焼豚は甘目のしっかりとした味付け。
肉質は柔らかく炙る必要性を感じない。
辛子ニラは程よくスープに溶け出し味がカラメへとシフトしていきます。
これはおもしろい。
煮卵は半分でしたが黄身がヤワ目のいい感じ白身部分はすっかりガングロちゃん。
味が入っております。

焼豚、麺とバランスよく食べすすめてきたつもりがいつの間にか麺が無くなってきて
焼豚が余ってきました。
豚を食べすすめフィニッシュ。豚を食べた感がすごいんじゃ。

ゴチになりました。
後半はやり麺がだれてきて麺優先の配分になってしまった。
大盛にするよりはチャーハンの方が良さそうでした。
11:26には愛馬に戻った。
後客1名。