12:10頃訪問。席は半分位の埋まり具合だった。店内は適度なスペースを有し、カウンターとテーブル席が設けられている。白を基調とした内装でキッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。男女数名による切り盛りで、接客は良好。

ランチ限定の本メニューを注文。ごはん小が付き、ラーメンは光と銀から選択可能。なお、ごはんは、だしごはんと白ごはんから選べるとの事で前者を指定。さらに、ラーメンのオイルをガーリックオイルと麻辣油から選べるとの事で前者を指定。暫く待って、ごはんと沢庵2切れ、ラーメンの順に配膳された。

スープは茶濁しており、トロみがしっかりと感じられる。
飲んでみると、鶏の出汁が濃厚に抽出されており、コク、味の厚みに文句無し。ベジポタ系ならではのまろやかさも付与されており、味わいを深めている。余計なクセや雑味は感じさせないのも良いと思う。
ガーリックオイルも強く主張するが、出汁感をスポイルする事は無く、程好いジャンク感をもたらしている印象だ。
醤油感もしっかりとあり、塩分濃度は適度に高め。力強いキレとヒキを生み出している。
全体として、非常に濃密な味わいに仕上げられているが故、途中から若干の口飽きが生じるというのが正直なところ。
カウンター上の光かえし、熟成みそを部分的に加えてみたところ、さらに濃密な味わいに。

麺は、低加水率のストレート細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度な歯応えを有している。噛み切る際のネッチリという破断感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。博多豚骨に合いそうな良質の麺。スープの持ち上げも申し分無し。
量は普通位。だしごはんと合わせると、自分には十分な満腹度。なお、沢庵は良い役割を果たしてくれた。

具として、チャーシューは、大判のロース肉が1枚。適度な食感、味付けに仕上げられており美味。
メンマは、程好いグニグニ＆サクサク食感が心地良く、味付けも丁寧。良い箸休め。
刻み青葱は十分量。風味良好なもので、キッチリと機能してくれた。

濃密な味わいであるが故、食べ手によって評価が分かれそうだが、全体にわたりキッチリと作り込まれているのは間違い無く、個人的にはしっかりと楽しむ事が出来た。