昨年12月12日オープンしたお店、読めない漢字で不思議な店名で気になっていました。
明治大学の隣のビル、全面ガラス張り、内装は白基調のお洒落なお店。カウンターにテーブルで席数も多め、スタッフも多め、しっかりした接客。この立派さ、元天下一品のスタッフっていっても、資本系？個人じゃないよね。
外に置いてあったサービス券付きフライヤーを持って入店、券売機は無く口頭でオーダー、フライヤーのサービスで玉子をオーダー。
オープン当初のブログと比べると、全体的にプライスを下げているみたい、ちょっと高めだったからなぁ。
５分で着丼、ペラチャーシューにメンマ、青ネギがトッピング。茹で玉子の黄色が鮮やか。
麺は博多風細ストレート、茹で加減は柔らか目。
スープはトロリとした濃厚な醤油白湯、雑味がなく口当たりはなめらか。日本蕎麦も選べるというのは面白そうだけれど、このスープに合わない気がするなぁ。

セットのだしご飯にかけてのリゾットは美味しかったが、美味しいけれどこれといった特徴がないラーメン、新店しては少し寂しい。