Item: 大餃列
Rating: 80
Author: マーク

80点

令和５年４月訪問、スープは貝の優しい味わい。醤油は控えめで貝出汁の味わいを邪魔しないが、貝をストレートに味わうなら塩がいいかも、麺は全粒粉入りでのどごし良い中加水程度の細麺、豚バラチャーシューは炙ってあるのか少し香ばしい感じ、刻んだ紫玉ねぎに小口切りされたネギがトッピング、シンプルです。ごちそうさまでした。