「初代けいすけ」等を営む株式会社グランキュイジーヌのブランド店が、ららぽーと湘南平塚にオープンしたっつうことで行ってみることにしました。
表題（９５０円）を発注です。
２０２３年４月９日実食。
程なく提供。
ほのかな味噌の香り…

先ずはスープ。
白味噌のような見た目。
甘みが印象的。
事前情報によると出汁は鶏メインとのこと。
豚出汁のような力強さは無く、かといって希薄とは言えない丁度いい濃さのスープでした。
甘みも嫌になるというわけではありません。
すなわち、こちらも「時雨（ららぽーと）」同様万人受けする作りで、普通に美味しいものでした。
個人的にはキレや濃厚さが欲しかった。
「時雨（ららぽーと）」https://ramendb.supleks.jp/s/148820.html

続けて麺。
中太でかなりの縮れがあります。
カンスイ臭は中程度で、麺色は黄色。
黄色い麺、味噌ラーメンには最適と思います。
黄色の正体は卵黄なのか色素なのかカンスイ成分のひとつ（炭酸カリウム）なのかわかりませんが、
味噌ラーメンには黄色い麺は個人的には欠かせません。
小麦はあまり感じませんでしたが、縮れと固めな茹で加減であることから啜り心地と喉越しの良さを堪能することができました。

具材は、チャーシュー・メンマ・木耳・ネギ。
メンマは焦げ目が目視できる興味深いものでしたが、柔らかく至って普通。
木耳はアンマッチかな。
そして、チャーシューにはオロシ生姜がのっています。
けいすけらしいですが、
これ、苦手なんですよね。
けれどキツイ風味の生姜じゃなかったので事なきを得ました。
チャーシューは及第点。

そして、一味唐辛子と揚げネギで味変です。
（予め、飲料水用の紙コップにそれらを取り置き、食事中にカウンターまでわざわざ取りに行く手間を省きました）
一味唐辛子は少量でもかなり辛さがあり、反面、揚げネギはほとんど何も変わり無く肩透かし。
スープおよび固形物完食。ご馳走さまでした。

尚、フードコートは大勢の人でごったがえしでした。
感染者数は減少下げ止まり傾向ではあるものの、まだちょっと怖いかな。
反面、老若男女問わず、これほどの集客力を持つ商業施設で突飛な味作りをするよりも、万人受けする味にチューニングしたほうがビジネス的には正解かも。

また、別メニュー（醤油味と塩味）での再訪の優先順位は低いですが、
塩味を注文して揚げネギで味変を試してみるのはアリかな？