あらチャン(おにぎり兄)
鬼脂権造
tunamayo
むー
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コメント
こんにちは
3軒回った1番上がこちらでなく
西川口のになってますよ！
西川口のが被ってる。。。
キング | 2023年4月21日 12:25こんにちは。
3軒？あれ？きっとタイプミスですね(^_^;)
1番上がこちらの店かな？
それにしてもチャーシュー麺に餃子とは、初っ端から飛ばしましたね！
あたと_13号 | 2023年4月21日 12:32失礼しました。頭がボーッとしてました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年4月21日 13:01もちもち極太麺ですね。
経験値は高くありませんが、
この系統はいろいろ食べてみたいです。
カナキン | 2023年4月21日 16:17おばんです ども。
”菅野製麵”！ それじゃ 美味いわけだ！
駐車場もあるみたいなんでBM！
村八分 | 2023年4月21日 18:17こんばんはぁ～♪
大箱の町中華っぽいお店なんですね。
メニュ多いしお酒もあるしまったり家族で行くのが流行りそうですね(*^-^*)
mocopapa | 2023年4月21日 20:42どもです。
丼がめちゃデカくありませんが(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年4月21日 22:08こんばんは♪セットからのスタートですか^ ^ 麺美味しそうですね。コチラも良さそうです^ ^
xxxx | 2023年4月21日 23:00え？19日！？平日に3店舗も行かれたんですか！？
狙い目ですよね。休日だとなかなか行けない店舗にも行けて😉
なんか、美味しそうな餃子の羽が見えるんですけろ・・・
最近はお酒のつまみ、餃子が多いです（笑
きゆう | 2023年4月21日 23:02菅野製麺さんで、もち姫使ってる麺を作ってますよね。
この前、知り合いのラーメン屋さんが、菅野さんにすすめられたとか聞きました。
また、先日いただいたべつの新店でも、菅野さんの麺箱で、おそらくもち姫使用している麺をいただきました。
やわめ，もっちり食感の麺好きには嬉しい悲鳴。
でも有り難みは薄れていきますね。
RAMENOID | 2023年4月22日 04:36おはようございます😃
最近目にするお店ですね。
新店でしたか。
釜焼きに目がないので惹かれます。
としくん | 2023年4月22日 12:25こんばんは
餃子がパリパリの羽根つきが旨そう♪
ワンタンみたいに餃子もラーメンのトッピングにあっても良いのに。
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年4月22日 21:31どもです！
なんと麺は製麺所製でありながら
もち姫仕様ですか。
日陰にインスパイアされたような麺が広まってますね。
麺の食感に慌てて蘊蓄を確認する感じ、よく分かります
さぴお | 2023年4月24日 06:19
『麺屋 なが盛』岩槻区。4月10日オープン。菅野製麺もち姫。
『ラーメン百人力 西川口店』川口市。4月8日オープン。西川口の二郎系。
『麺や 極味』加須市。去年の10月3日オープン。RDBクーポン使用。
13時50分。
広い駐車場。大箱の郊外店。ここら辺のローカルチェーンである珍来っぽいお店の造り。
中に入ると半分位のお客さんの入りと繁盛している。店員は10名位いそう。
各席に備え付けてあるタブレットでの注文。チャーシュー麺に餃子のセットを。ランチは麺の大盛りが無料らしいのでそれもタッチ。
醤油チャーシュー麺…890円プラス税
ランチCセット(餃子、小ライス)…＋345円プラス税
チャーシュー麺の提供は早い。でも餃子は届かない…太麺なので耐久性があるだろうと餃子の到着を待つ事に。餃子は更に5分程しての到着。ちょっと遅いなぁ。
スープは豚骨鶏ガラ魚介にお野菜。町中華なクラシカルな醤油清湯。ここも珍来っぽい味わいに感じます。
麺は割り箸の先位の太さの極太タイプでウネリがある。口に入れた瞬間に衝撃が走る。かなりのモチモチなのです。いや、なんか流行りの小麦の品種「もち姫」っぽい味わい。圧倒的なヌッチリとした食感に焦る。慌ててキョロキョロとしてメニュー表を見ると「春よ恋」「もち姫」のブレンドと書いてあるじゃん。菅野製麺までもち姫を使ってくるとは。もちろん春よ恋の方が割合が多そうだが、生地が柔らかく管理が大変だろうに上手な纏めてある。
窯焼きのチャーシュー。大判のとサイコロ状のもの。豚バラですね。醤油ダレが染みていて香ばしく美味しい。
後はシャキシャキの小松菜🥬多めの刻みネギ、海苔、なると🍥
餃子は浜松餃子な羽根付きタイプ。モッチリした皮に程良く詰まった野菜と肉の餡にカリッカリの小麦粉の羽根。美味しいのだけど、自分は羽根が邪魔で食べづらいと思ってしまう…
ゆっくりと食べ終わり。
色々と考えられているなぁと感心する構成でしたよ。
このタイプのお店はまだ他に無い感じなので、これからどうなっていくかが楽しみです。
ごちそうさまでした