(私ごとですが、4月19日今日の一杯にて自分の『麺処 高飛舎』のレビューを採用していただきました。皆さんのおかげだと思ってます。ありがとうございます。)


4月16日(日)

この日は新店2軒とラーフェス2杯。

『Japanese Ramen 五感』4月12日オープン。
『Ramen Afro Beats』3月11日オープン。
『大つけ麺博 Presents 帰ってきた最強ラーメン祭』富士丸
『大つけ麺博 Presents 帰ってきた最強ラーメン祭』豆天狗



場外馬券場WINS新宿のモニターで皐月賞観戦。

前日までの雨で芝生の状態が重馬場。ハイペースで差しが決まりなんとか3着を死守。ありがたい。

新宿駅から小山駅までJRで🚂🚃🚃🚃🚃🗿🚃🚃

小山駅に着くなり強烈な雷雨⛈駅近くのドンキで待機。30雰囲気程で雨が止んだら徒歩で小山市役所脇の広場まで。ラーメンの幟がはためき、沢山の人が見える。

ラーメンフェスの広場に進むと芝生が先程の雨で重馬場を越えて不良馬場🐴そのグチョグチョの所を皆んな恐る恐る歩いている。もちろん靴は泥だらけ。このラーメンフェスは汚れても良い靴で行った方が良いですね。

食券を買って『ラーメン富士丸 神谷本店』のブースへ。

超絶並ぶのではと思いきやほぼ並ばない。並び関係なしで茹で続け、盛り付ける超高速提供をしています。

トッピング600円はしなかった。

セルフでニンニクを少し入れて、テント下へ。

ではいただきます。

スープを飲んだ瞬間ちゃんと富士丸でちょっと驚き。

厚い豚の油膜の下にフワフワと漂う乳化したスープの層。万人受け様にタレを少なめにして円やかで優しく飲みやすく少し調整してますが、ライト富士丸な感じで凄く良い。

麺は中太平打ちウネリあり。お店のより少し細い気がする。オーション麺ならではのクリーミーでゴワゴワ感もある。もちろん量もお店に比べて少なめで170g前後かな？フェスにしては食べ応えも充分。

ウデ肉は柔らかく、武骨に煮てある。モソモソとした本格的なやつ。これもまたお店と同じクオリティ。

ヤサイはクタ寄りだけど、お店と比べると少しシャキ残しかな。正直言っちゃうとこちらの方が食べやすい^ ^

トロリとしたアブラもまた美味ですよ。

なんか嬉しくて完飲してしまった。

フェスだからと妥協する事なく、本気で仕込み作り上げていたのが伝わってくる一杯でした。

ごちそうさまでした