「らぁ麺はやし田」さんの郊外・地方への進出がスゴい。ターミナル駅の次は、郊外・地方だが、あまりの出店攻勢は、品質の劣化、マンネリ化等を招き、いい事ばかりではない課題もある。

4月6日に岩槻にもオープンした。まずは、行かなければ。埼玉初進出だと思っていたが、入間市(宮寺)に次いで2店目とのこと。

午後12時54分に到着、駐車場はほぼ満車、ラスト1台に駐車し、店内へ。タッチパネル色の券売機、1番人気の「醤油らぁ麺系」を選択。すぐにカウンター席に案内。

店内には、20名程が食事をしており、大型店舗の様相、店員さんも見える範囲で7名程おり、まだ、オープン臨時体制みたいで、店員さんが多いですねぇ。

10分程で着丼。鶏清湯醤油のスープ。湯気からも、旨味成分が水蒸気にとなり、鼻腔をくすぐり、食欲がそそります。鶏出汁が全面に、鴨油(鶏油)も絶妙な旨味、カエシには生醤油をブレンドするこだわりの芳醇なスープ。

麺は全粒粉入り低加水ストレート細麺。美味しい麺です。

チャーシューは、低温調理の豚肩ロース・鶏ムネ肉のチャーシューの2種類2枚、まずまずです。穂先メンマもいい感じ。
味玉もレベルが高く、美味。

やはり、「はやし田」さん系は、スープに旨さが凝縮されています、満足の仕上がりでしたので、継続して頂きたいと思います。

また、替え玉を頼んでいる人も数名おり、次回は挑戦したいなぁって思った次第です。ご馳走様でした。