ここは私がもっとも通っている店なので、くるまやについて調べてみました
Wikiによると1968年に草野光男さんが綾瀬駅前で「うどん・そば店」を開業し、その後1970年に観光バスを改造したラーメン店を国道4号で始めたのが起源のようです
しかし、長い年月を経て経営が悪化し、1997年に会社更生法を申請
直営200店舗を閉店し、70の直営店と200のFC店にし、経営が回復したようです
くるまやラーメンのホームページを見ると、現在直営店33 FC店109と書いてあるので、その後さらに店舗数は減少しているようです
直営店とFC店が公表されていないため、その見分け方について解説するweb siteまであります
さて、おゆみ店はどちらなのか・・
よくわかりませんが、たぶんFCと思います
自由にやっている様子があるからです

ちなみにくるまやは草野兄弟の兄が創始者で、弟は兄の下でわずか４日間の修行後、独立の準備を始め、とん太と千成ラーメンを創業したようです
そう言えば、くるまやととん太は味噌ラーメンのスープの味が似ています

ラーメン屋さんの場合、組織が全国展開すると、味が落ちて閉店が相次ぐことが多いように思います
一方、幸楽苑や一蘭のようにどの店舗でも同じ味を提供している会社もあります
面白いのは、閉店が相次ぐチェーン店の中に、繁盛を続けている店がいくつかあることです
そのひとつがこの店です

何が客を引き寄せるのか・・
20年以上も引き寄せられ続けている私自身、よくわからないのです
ほんとうに不思議です
味だけではないように思います

とりあえずこの台湾ラーメンは、とても美味しいです
ホアジャオが効いていて、舌がいい感じに痺れます
でも、このラーメンを知る前から、通い続けているんです

この店、これからも通い続けると思います
ごちそうさまでした！