今日はずっと気になっていた心さんにやっと突撃！左右別れたカウンター席。コロナ差配でかなり広めに1人分をとっているため、全部で8席ほど。これは行列できますよね。自分は日曜夜8時だったからか待ちなしで入れた。意外と穴かな…。多摩霊園という廃れたイメージ…もとい。競艇バスとか競馬親父とかしかいないイメージ…もとい。まぁなんもない（笑）元地元に突然現れた名店。そんな駅の割にはお客さんが多く、サラリーマンから若い女性までいろんな層のお客さんですぐ満席に。オペはイケメン店主ワンオペ。高評価店だけに期待大です。

さて、着丼。淡麗系を思わせる細ストレート麺に白醤油だけに透き通ったスープ。ローストタイプのチャーシュー2枚、鶏チャー2枚、めんま、味玉、白髪ネギに玉ねぎ、ミツバ。とてもエロい。美しいフォルムと言える。では、実食。

まず、スープ…うん。かなりアッサリ？少々薄いか…出汁は煮干し、モミジかな？トサカかな？かなりアッサリの部位使用かと思われる。鶏油は薄め。麺を…ふむん。パキパキ麺をイメージしたがツルシコ。ちょうど良いほんの少しパキ感の歯応えがある麺。良き。ローストタイプのチャーシューはしっかり味がついていてアッサリとしたスープによく合う。鶏チャーは残念。もう少し香りなどがあるともっとバランスが上がるかも。ん？少し味が濃くなった…あーちゃんと混ざってなかったか…でも、美味い。日曜日だから昼間とか地獄だったんだろうなあ…察し。

白醤油と醤油だけのメニューが自信があって素敵。充分完成されたラーメンですがもっともっと旨くなりそうです。個人的にはこのスープに麺ならネギラーメンにして食べてみたいと思いました。次回は醤油をいただきたいと思います。

ご馳走様でした！（^人^）

2023/4/16