すっかり柏を代表する様な
人気店となったコチラ。
休日は結構な行列になっている様ですが
この日は早めの仕事帰りで丁度 夜営業開始時刻
でしたので近くのコイパに車を停めてダッシュで
向うとタイミング良くすんなり入店出来ました。

少し前になりますが昆布水つけ麺を食べましたが
今回は鶏らぁ麺の塩 狙いで迷わずポチ。

前回もそうでしたが客層はカップルだったり
ご夫婦だったり、お若い方が多い感じがします。
仕事帰りのラーメン好きな オッサンが
ラーメンの写メパシャパシャ撮るのも
何だか気恥しい感もありますが
ひと通り写メを撮り終えてから いただきます。

■スープ
想像してたよりもバランス系のスープだなと。
鶏直球ズバーンってのとは異なり
カエシの効果だと思いますが魚介が
確りと下支え、尚且つ それだけでは無く
かなり複層的な旨味の重なっているスープな印象。
こう言うスープをブレ無く作るのって凄いなぁと
感心しながら次は麺

■麺
提供前に麺箱の上で店主さんが念入りに念入りに…
かなり念入りな手揉みを施し丁寧に扱われた麺。
啜ってみると確りボイルされているので
モチモチ感があってとても美味しい麺でした。
まぁ、あの方の表現方をお借りすれば
「絡み吸い付きよし！」と表現するのでしょうかw

■トッピング
お肉に定評があるコチラですが
バラや肩ロース、鶏胸肉など
ボリュームもあり香ばしい香り良く
旨味も確り詰まったものでした。

柏と言えばガッツリ系ラーメンと言う程
淡麗系のラーメン屋さんの出店がこれまで
無かった町に出店され今や大人気になっているコチラ。
あの方の仰る通り、これ程クオリティの高いものが
いただけるのであれば柏市民はわざわざ都内に
出向かなくでも十分満足出来る事でしょう。