横浜家系らーめん 侍 上野店@東京都台東区
『らーめん全部のせ¥1100+炙り豚バラ¥150+うずら卵(6個)¥120』

東京メトロ日比谷線｢上野駅｣徒歩4分
渋谷に本店のある｢侍｣2号店が2023年3月上野にOPEN。
SUSURU TVで動画配信され早速訪問！
鶏油が効いた豚骨強めの家系ラーメン。
家系ラーメンでライスは必須科目なのに、まさかの売り切れ❌…😭😭😭

【結果】
★★★☆☆

【総評】
う～ん、なんだろう？
渋谷本店のほうが美味しかったかな😅
渋谷で食べた時は好印象でしたが…

豚骨はたしかに強めで普通でも十分しょっぱい。時間帯によってスープの濃度は違うので何とも言えませんが、豆板醤やニンニクを投入してもブーストがかからない。

デフォのチャーシュー、炙り豚バラどれもパサパサして固いのも残念…。本店のチャーシューは柔らかくてジューシーだった気がする。

夕方の時間帯ですよ。家系ラーメンでライスが売り切れって聞いたことない。家系ラーメンでライス無しは初めてだな💧

BGMがうるさくてラーメンに集中できない…せっかく新しく綺麗な店内なのに😅
ま～、こんな日もありますよ。

🍥2023年41杯目🍜
ごちそうさまでした🙏✨

#ラーメン #横浜家系らーめん侍 #上野
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13282408/