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週末の夜訪問。待ち3名に接続。こちらの店主はおそらく目黒二郎の元助手さんですかね。ラーメン小（900円）ニンニク ラー油を注文。300g豚2枚入り。ラー油は別皿提供。麺は極太縮れでかなり食べ応えがある。茹で加減は普通くらい。二郎の麺は硬い方が好みだけどこれはこれであり。スープはかなりしょっぱい非乳化で独特。この辺りが目黒二郎ぽい。かなりうまい。後半はラー油で味変したが、スープがしょっぱすぎてあまり変化を感じられなかった。ヤサイはクタとシャキの中間くらい。豚は濃いめの味付けでかなりうまい。小振りだけど厚みがあってホロホロの神豚。トータルではかなり好きな二郎系でした。立地的に再訪問は難しそうだけどまた行きたいです。
なんす
ラーメンマン
コーヒーより紅茶が好き
RAMENOID
ケーン
A.U
こちらの店主はおそらく目黒二郎の元助手さんですかね。
ラーメン小（900円）ニンニク ラー油を注文。
300g豚2枚入り。
ラー油は別皿提供。
麺は極太縮れでかなり食べ応えがある。
茹で加減は普通くらい。
二郎の麺は硬い方が好みだけどこれはこれであり。
スープはかなりしょっぱい非乳化で独特。
この辺りが目黒二郎ぽい。
かなりうまい。
後半はラー油で味変したが、スープがしょっぱすぎてあまり変化を感じられなかった。
ヤサイはクタとシャキの中間くらい。
豚は濃いめの味付けでかなりうまい。
小振りだけど厚みがあってホロホロの神豚。
トータルではかなり好きな二郎系でした。
立地的に再訪問は難しそうだけどまた行きたいです。