初訪問！！

18:44到着！！待ちなし！！

ハイテク券売機で食券を購入し、空いてる席に着席！！

18:54着丼！！
今回は自家製手揉みつけ麺（醤油）特上を頂きました！！

先ずは麺だけを啜ってみると水でシメられていてしっかりとした弾力と手揉みによるウェーブした太麺！！
卓上には藻塩があり、それを少し付けて食べるとより一層小麦の甘みを感じることが出来る！！

次につけ汁を少し飲んでみると、鶏メインで動物と魚介を合わせた醤油ベースのつけ汁で少し塩味を強くしてある感じ！！

このつけ汁に麺を潜らせて啜ってみると塩味は感じなくなるが麺の絡みはイマイチ？かな！！
決して不味くはないのだが刺さらないな～！！
麺処ほん田秋葉原本店で食べたときのつけ麺のような感動は少なくてもないかな！！

トッピングにはつけ汁の中に細くカットされたチャーシュー、メンマ、海老ワンタン！！
麺の方に海苔、鴨チャーシュー、豚肩ロース、鶏モモ
味玉！！
つけ汁のチャーシューは肉質のいい歯ごたえがあるもの！！
メンマは食感ほどほどの味染みが抜群！！
海老ワンタンは餡がプリプリで美味しい！！

海苔は磯感よく麺とつけ汁に合う！！

鴨チャーシューはしっとりとした火入れ具合でジューシー！！

豚肩ロースは肉と脂のバランスがいい！！

鶏モモは柔らかくジューシーで美味しい！！

味玉は黄身が濃厚でとろとろ！！

順調に食べ進め、最後残ったつけ汁をスープ割！！
そうするとつけ汁単体では少し塩味が強かったのが丸くなってグビグビ飲める！！

最後のスープ割も飲み干し完飲完食！！
ご馳走様でした！！

感想としてはほん田ブランドということでかなり期待をしてたんですが期待値を超えなかったのが正直なところ！！
１つ１つは美味しいですが、一体感というか相乗効果みたいなのがイマイチでした！！


オープン当初は大行列だったみたいですが神田というある種の飲み屋街にはリーズナブルなお店やライバル店が多いので平日の今の客数は妥当かな！！

食べ終わったあと、秋葉原に用事があったのでほん田秋葉原本店さんも覗いてみると20人くらいの列を成してました！！

つまりはそういうことなのかなって思いました！！