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「特ラーメン」@ShiNaChiKu亭の写真2009年5月2日
今年1月以来、2回目の訪問。
鶏の甘味がよく出たスープ。醤油の香りも良く、ぐいぐい飲ませる。前回も感じたが油が少し多め。もう少し少ないほうが好み。
細ストレートの麺は、スープと良く馴染み、むちっとした歯ごたえが特徴的。うまいなぁ。
ピロピロとした皮とプリプリした餡が美味いワンタン。メンマは独特な香りがしてちょっと苦手。たまたまか?バラとロースのチャーシューは両方とも味良く、適度な歯ごたえで美味しい。味玉は玉子の味自体は良いが、無くてもよいかな?海苔はうまい。

また行きたい。

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