2020年7月創業。幡ヶ谷本店に置き燕三条の背脂煮干醤油を提供。
新潟麺と半炒飯広めるFCラーチャン専門店も蒲田 橋本 四ツ谷に。

我武者羅コンセプトの彩食健美活 厳選素材身体が喜ぶ味作りを。
降り掛かる背脂に刻み玉ねぎとモチモチ極太麺の燕三条スタイル。

蓮沼店主は新潟出身で2005年豚骨魚介どっかんを創業させて以来
濃厚味噌に燕三条背脂 長岡生姜醤油を提供し本店で生姜醤油を。

背脂煮干中華そば 淡麗煮干中華そば 背脂煮干もり中華の3大構成。
人気のあぶライスにもち豚焼餃子とおつまみ3点盛りトッピングも。

卓上は中華そばタレ 生姜酢 黒胡椒に一味。13時過ぎで客5名。
背中に我の文字 割烹着着る迅速作業3名体制でカウンター13席。

上質A脂のきめ細かいぷかぷか背脂にガツん煮干出汁の渾身つけ。
ふわふわカツオ節に長青ネギ乗せた多加水ムギュモチ麺の燕三条。

コロコロ背脂に大量搭載ビター煮干節ガツん厚みある背脂煮干は
ショッパー醤油に昆布乾物下支えコラーゲン全開トロフワ設え。

喉越し抜群 三河屋製麺の加水率50%超えグリん平打ち麺は
煮干苦旨味と硬柔不揃い口内暴れる麺肌滑らかピロムチ食感。

甘旨味推し背脂纏うシャク玉ねぎと磯風味溢れる岩海苔の好相性。
滑らか平打ウネり麺啜るたび小麦薫りと煮干旨味の口内大運動会。

食べ慣れた背脂煮干からブラッシュアップした香ばし煮干出汁に
喉越し抜群の超多加水ツルモチ麺と真空調理の刻み豚ウデ肉盛り。

ごちそうさまでした。