Item: じゅんちゃん
Rating: 83
Author: poti

83点

poti

R5.5.4（木・祝）17:10 高知にある屋台で一杯飲もうとじゅんちゃんさんを初訪問。思ったより早くから開店しており、カウンターにてライムサワーと日本酒で乾杯です。日本酒は土佐鶴。食べ物は牛すじからスタートです。牛すじはカウンターにあるおでんの中から登場し、食べやすいサイズにカットして提供。プルンとした柔らかい牛すじは文句なしの味。お酒が進みます。なので、すぐに芋の水割りを追加。

続いて、餃子をオーダー。餃子はニラとニンニク多めでパンチのある味わい。食べると肉汁がじわーと出てくるジューシーな味わいでお酒が進みます。そして、途中でラーメンタイムに。ラーメンは隠れたご当地ラーメンのマヨネーズラーメンをオーダーし、シェアでいただきます。

スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系に野菜の旨味が合わさった醤油清湯で、そこにマヨネーズがたっぷりと。マヨネーズは上にのっているだけではなく、スープ投入前にカエシと一緒にも入れているので、最初からマヨネーズのクリーミーな味わいがスープ全体に広がっています。不思議と最初からカエシと共に入っていたマヨネーズはマイルドになり、上に最後にかけるマヨネーズは酸味がありキリッとしておりマヨネーズコントラストを楽しめます。マヨネーズの使い方はもちろん、普通にスープが旨味たっぷりでハイレベルで、正直屋台でこのレベルのラーメンに出会えるとは思ってなく、いい意味で期待を裏切る結果に。麺は柔らかめの中細麺で、スープと相性良好。

具はチャーシュー、メンマ、かまぼこ、煮玉子、ネギ、マヨネーズ。チャーシューは小ぶりですが、柔らかく、煮玉子は味が染みており美味。おでんの中から出てきた玉子なので間違いないですね。

そして、この後はさらにおでんと熱燗をオーダーし、もうしばし飲んでから帰路へ。高知の屋台を満喫でき大満足。他のお店のマヨネーズラーメンをいつか食べ比べしてみたいです。どうもご馳走様でした。

いいね (24)

2023年5月13日 17:41投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

こんにちは
マヨがのってるだけでなく
最初から使われてるんですね
マイルド感と酸味のダブル効果！
マヨで乳化っぽくなるのって何気に好きです！

キング | 2023年5月13日 17:56

Potiさん、
こんなご当地ラーメンがあるとは知りませんでした。
超個性的ですね。これは試してみたいです！

まなけん | 2023年5月13日 18:17

マヨネーズラーメンですかー😆
マヨラーには堪らない一杯でしょうね。
カロリーも凄そう💦

NORTH | 2023年5月13日 19:33

こんばんわです

高知県になると2レビューとは、レビュアーさんが少ないですね。
しかしメニューがマヨネーズとはびっくりです。
これ食べてからおでん&熱燗とはpotiさんにもびっくりです(@_@)

黄門チャマ | 2023年5月13日 19:58

potiさん、こんばんは。

なんですかマヨネーズって(˙˙*)?
それはラーメンなんですか🍜！？
オヨネーズじゃないんですか♪
ちょっと自分には何言っているか分からないです(；￢∀￢)ﾊﾊﾊ…

ひゃる | 2023年5月13日 20:15

こんにちは。

高知のご当地ラーメンというと須崎の鍋焼きラーメンのイメージでした。
マヨネーズってすーぷにうまく溶け込むものなのですね。

glucose | 2023年5月13日 20:42

こんばんは！

GWに高知への新婚旅行、超裏山～
旅先の屋台でこんなの出されたら、タマランでしょうね😋

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年5月13日 21:04

どもです。
四国は香川と愛媛しか行ってませんが、愛媛の
甘いラーメンにびっくりしましたが、高知は
マヨネーズっすか😱
私にとってマヨはリーサル・ウェポンなんで
今でも家系のライスには使ってません😝
最後の最後に使ってみます(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年5月13日 21:54

こんばんは。
マヨネーズラーメンて初めて聞きました。
マヨラーのTさんが泣いて喜ぶんじゃないでしょうか。

kamepi- | 2023年5月13日 22:25

こんばんは^^

おっと、高知にワープしてましたか！
てか、こんなラーメン有りなんですか？
マヨラーとしてはラーストにでも出て来て欲しい^^

としくん | 2023年5月13日 22:35

おはようございます^^
マヨネーズにビックリ(@￣□￣@;)！！
トッピングだけじゃなくてカエシにも入っているんですね。
これは興味津々です。
このお店は屋台ですよね。
メニューが豊富で2度ビックリ！

mocopapa | 2023年5月14日 05:17

いきなり高知？
四国は行ったことないので羨ましいです。
マヨネーズ好きなので、いつか塗りつぶしに行く時は、このご当地をターゲットにします。

RAMENOID | 2023年5月14日 06:48

おはようございます〜
高知いいですね〜
ご当地ラーメンなんですか？！
コレステロールが気になる年頃なので敬遠しそうですｗ

らーめんじじぃ | 2023年5月14日 08:02

こんにちわ。高知ですかいいですね。うまいもんがたくさんありそうです。このマヨネーズはなかなか直球というかチャレンジングなものと思いましたが良さげですね。味が気になる、食べてみたいです。

ЯAGE®︎ | 2023年5月14日 08:06

コレが高知のご当地とはお初の見聞です。
アテの写真も旨そうですね。

おゆ | 2023年5月14日 09:42

こんにちは
マヨネーズラーメンなら美味しいでしょう。
土台も良さそうですし。
上手く流行ると良いですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年5月14日 14:04

こんにちはです。

マヨネーズのラーメンとは珍しいですね～
しかも屋台のラーメンとは思えない見た目です！！

甚平 | 2023年5月14日 15:44

おいらが行った事ない県って、鳥取、島根、高知の三県だけなんですよ。高知県…いずれは行きたい。土讃線にある駅に立ち寄りたい。記念撮影したいｗ

刺身の量に魂消ましたが、しっかりラーメンも召し上がってますね。しかしマヨネーズ直接掛けるって…どうしてコレがご当地に登り詰めたのか、気になって仕方ありません。