伺ったのは少し前になります。
１９時少しまわった頃、伺いました。
先客はおじちゃんがひとりで飲んでいました。
夜の客入りはこれからといったところでしょうか。
店員はおじちゃん（おじいちゃんかな）ひとりでやっているようです。
入店したときに店主は奥の厨房で何か仕込んでいてぼくが入店したのに気づいていないかんじでした。
カウンターに腰掛け、店主が出てきて頃合を見計らってラーメンを注文しました。
５分ほどで麺のほうが提供されました。
きゃべつの小皿がついてきました。
このお店、以前にも伺ったことがあるんですがそのときはいろいろついてきたんですが不況の影響でしょうか。サービスがあるだけでもありがたいと思わなければいけませんね^^;
千切りきゃべつにドレッシングがかかっただけのものですが、春きゃべつでしょうか、甘みがあっておいしかったです。
それでは麺のほうもいただきましょうか。
スープを一口。
鰹の風味にカエシが強めのものですが、スープの表面をおおっている油が全体をうまくまとめているという印象です。こっしーさんの言われるとおりだと思います。悪くないですよ。
麺にいきましょう。
こちらは凡庸な中華麺ですね。縮れがやや強めで啜り心地は良いです。
具はチャーシュー、めんま、蒲鉾、わかめ、ねぎ、のりといったところ。
チャーシューは小ぶりですが２枚入っておりしっかりとした味付けでまずまず。
めんまがラー油であえられたかんじになっています。これがだんだんスープにもうつってきて、最後にはスープの味が少し変わったようなかんじになりました。これは狙いでしょうか。
なかなか個性的な一杯でした。
個人的には悪くないと思いました。