平日火曜日の13時半過ぎに訪問。斜め向かいにあるコインパーキング(40分200円)に車を停めてお店に。
前回醤油だったので今回は塩ラーメンに。前回同様モヤシをトッピング。なんと昨年の9月から値上げは無し。色々経営が厳しいご時世だと思いますが大変助かります🙇‍♂️。
程なく着丼した塩ラーメンは、白く淡い背脂が散りばめられ綺麗で『山手らーめん』のゆきらーめんを思い出させる。
スープを一口飲むと、胡麻油？？？背脂の甘みやスープの出汁がその味でかき消されてしまっている。これはモヤシに絡んでいるのだろうか？。自分としては残念でならない。
写真ではモヤシと薬味ネギしか写っていないが、モヤシの下には炙りバラチャーシューが一枚、メンマ、ナルト🍥が隠れている。
中太のちぢれ麺も具材も美味しいのだけど、この胡麻油？がラーメン本来の味を消してしまっているようで残念でならない。以前醤油を食べた時には感じなかったのだけど。
接客も丁寧で、店主のお客さんへの愛も感じられるこちらのお店、次回はまた違うメニューで検証してみたい。