さて。
そろそろかなと
開店一時間前に到着するも
誰もいない。。。

休みかと焦ってTwitterチェックする。
大丈夫みたい。

11時位には満車。
少し早く来て良かったわ。
店主さんが出てきて10分前に早開け。

ありがたい。

券売機でラーメン850円
300ｇ

その場でコール。
全マシでお願いした。

部屋を囲うようにカウンターになってるんですね。

実はもう少し経ってから行こうと思ってたんです。

オープンの頃
直系で11年修行と書いてあったのでちょいと調べたら
新宿歌舞伎町店という事で。

直系と言うより二郎フーズシステムと言う別会社という事だ。
新宿2店舗に池袋。

そして
個人的にあまり得意ではない3店舗なので。

さて話は戻り
10分くらいで着丼。

ボリューム凄いですね。
コスパ最強。
麺も300ｇあるし。
豚の厚みもいい。

スープは微乳化だが豚感少な目。
麺は平打ちオーション。
カレンダーに日清製粉と書いてあるから良い粉使ってる。
しかし粉の風味は少な目。

ヤサイはシャキ系で歌舞伎町店ポイがキャベツが入ってるので変えてる感じ。

豚は
厚みがとても良く
2つ。
柔らかいのは良いのだがビースト臭が半端なかった。

上手く血抜きが出来なかったか？
大型船の冷凍設備がイマイチなのか？
物価高で海外冷凍豚使うのは今当然だが
産地によって全然別物なので
お店の方が賄いで色々食べて
お肉屋さんと相談するのも良いのかな？と思う。
少なくとも自分は色んな国の豚使って色々やりました。

結局豚は一つ半食べて残しました。

続々お客さんが来るので繁盛してもらいたいです。

ご馳走様でした。