2023-120杯目(5月5杯目)
🍜◎豚魚そば
🏠拉麺mellow
🗾愛知県名古屋市緑区徳重5-1301
🚉徳重駅 🚶13分
💤火祝 Tuesday Public Holiday
📢営業情報告知 Twitter
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2023/5 GW昼 初訪問

長久手にあったメロウさんが英語に生まれ変わり2022/4に名古屋へ移転

1750、開店10分前に到着し、3台だけの駐車場2番手
店舗横2台分と、入口真ん前の入口塞ぐ形で1台分
言われないと駐車場と思わない
『確かに停めれるスペースあるけど、停めて大丈夫？』みたいな
実は、駐車場どこや〜？と2周して、ネットで情報確認し3周目で駐車実行
周囲にはコインパーキングないし、どっか路駐したくなる、店舗の駐車場空いてても路駐しようか迷う
意を決し駐車し即並び開始、店頭並び2人目
18時に開店、食券を買いカウンターに着席
着席するとまず車どこに停めたか確認される、ちょっと怖い😅
入口前やったから『あれです』と指差した

◎豚魚そば¥900

豚骨優勢で魚介葉アシスト役、且つ、甘酸控えめな超好みバランスの豚骨魚介これは旨い✨
よくある所謂“マタオマ”とは一線を画し、
豚骨魚介だからといって決めつけてはいけないことを改めて再認識

麺は約2.5x3mm断面の多加水ストレート中太麺
麺肌も弾力もプリップリ
濃いめスープとの比率考慮か、麺勝ち気味のバランス
個人的にはもうちょい細めで持ち上がるスープ率を上げた方が好みかも

具材はチャーシュー、ほうれん草、メンマ、刻み玉ねぎ、なんとガリ
炭火焼き？な燻香炸裂なチャーシューが絶品過ぎる✨
ガリが入ってるのも珍しいが、これは個人的に合ってると思えなかった🤣