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休日の遅めのお昼に初訪問。外待ちが３名。店員の案内で食券購入し、15分ほどでカウンター席に。軍鶏そばの醤油をいただきました。丼の中は少し寂しいビジュアル。深い色の醤油スープは、明るい醤油と出汁のいい香り。少し醤油タレの味が強めで、ハッキリと軍鶏出汁とは分からないが、バランスはよくレンゲが進む。平打ちの太麺で、ビロビロのちぢれ麺。舌触りがツルッとして滑らか、モチッとした食感です。スープとのバランスも良いですね。豚ロースの炙りチャーシューが二切れ、香ばしく、塩と胡椒が強め。他に、細メンマ、ネギ、海苔と、具はシンプルで、麺と食べると目立たない。最後まで醤油と甘みが残り、スープは美味しい。ただ特別感はあまりなく、ちょっと物足りなさが残る。
まるむ
yzim
ratomen
saima
丼の中は少し寂しいビジュアル。深い色の醤油スープは、明るい醤油と出汁のいい香り。少し醤油タレの味が強めで、ハッキリと軍鶏出汁とは分からないが、バランスはよくレンゲが進む。
平打ちの太麺で、ビロビロのちぢれ麺。舌触りがツルッとして滑らか、モチッとした食感です。スープとのバランスも良いですね。
豚ロースの炙りチャーシューが二切れ、香ばしく、塩と胡椒が強め。他に、細メンマ、ネギ、海苔と、具はシンプルで、麺と食べると目立たない。
最後まで醤油と甘みが残り、スープは美味しい。ただ特別感はあまりなく、ちょっと物足りなさが残る。