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冷やし煮干しそばが始まったらしいので伺いました😊冷やしは去年の６月ぶりです。よく冷えているスープで程よく煮干しが主張してきます。白醤油を使っているのかな。冷水で〆た麺は引き締まってコシが強くなっています。よしかわさんの麺は旨い❗トッピングは低温調理チャーシューのロースと鶏ムネです。クセがなく肉の旨味十分です。メンマはコリコリと食感よく味付けも薄味。５月にもかかわらずに３０℃超えは異常気象だ。でも、こうした冷やしがより一層美味しく感じる。とても美味でした。ご馳走様でした❗
ゆう。
ゆう。
よっしーＲ
冷やしは去年の６月ぶりです。
よく冷えているスープで程よく煮干しが主張してきます。
白醤油を使っているのかな。
冷水で〆た麺は引き締まってコシが強くなっています。
よしかわさんの麺は旨い❗
トッピングは低温調理チャーシューのロースと鶏ムネです。
クセがなく肉の旨味十分です。
メンマはコリコリと食感よく味付けも薄味。
５月にもかかわらずに３０℃超えは異常気象だ。
でも、こうした冷やしがより一層美味しく感じる。
とても美味でした。
ご馳走様でした❗