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一年ぶりの来店。クーポン券を使って、味玉トッピングで醤油らぁ麺を注文。麺、スープのこだわりを読みながら待っていると着丼。まずは一口スープをすすると前回食した味がよみがえる鶏だし醤油スープの香り。裏切らないさっぱりでコクのある味。鶏のまろみが口いっぱいに広がる。麺は数種類の小麦を組み合わせた麺との事で、粗めにひいた自家製麺ですすると鼻の通る麦の香りを感じながら、食した。淡麗スープには、細麺をよく使うが、こうやって個性が強い細麺だと麺の違いが他店とハッキリ差が出ると感じた。鶏も煮豚も穂先メンマもすぐ噛み切れて溶ける食感。個性豊かな淡麗系ラーメン。ごちそうさまでした。
Naki
やなやな
tana
末端冷え性
リミナル
はせがわへいぞう
クーポン券を使って、味玉トッピングで醤油らぁ麺を注文。
麺、スープのこだわりを読みながら待っていると着丼。
まずは一口スープをすすると前回食した味がよみがえる鶏だし醤油スープの香り。裏切らないさっぱりでコクのある味。鶏のまろみが口いっぱいに広がる。
麺は数種類の小麦を組み合わせた麺との事で、粗めにひいた自家製麺ですすると鼻の通る麦の香りを感じながら、食した。淡麗スープには、細麺をよく使うが、こうやって個性が強い細麺だと麺の違いが他店とハッキリ差が出ると感じた。
鶏も煮豚も穂先メンマもすぐ噛み切れて溶ける食感。
個性豊かな淡麗系ラーメン。ごちそうさまでした。