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移転後は初です。気合をいれて到着。開店時には数名とやや肩透かし。券売機でデフォとお目当ての豚2枚をポチっと。前回訪問時は奥様とのツーオペでしたが、助手が2名となり調理は店主のほぼワンオペ。程なくしてコールタイムニンニク、アブラで～大判チャーシューが3枚鎮座。続いて別皿。この日はなんと生卵無料でしたので、お願いしました。早速ズバズバ、平打ちのブリンブリン麺がｳﾏｰ。ややウェーブががっていてしっかりとスープを持ち上げますね。スープは微乳化？しっかりと豚感が出ている気がします。デフォだと野菜は少な目。味付き背脂と絡めて食べるとGOOD!豚はホロホロで脂身は少ない部位かな。1枚は端豚でショッパｳﾏｰ。途中でお椀に麺をどっぷりつけてセルフアブラソバ～一味をフリフリして無限に食べれますね。スルスルっと完食。
八雲
McMilan
らーめんとさうなとはんもっく
蒼風
@naonaru.
としくん
気合をいれて到着。
開店時には数名とやや肩透かし。
券売機でデフォとお目当ての豚2枚をポチっと。
前回訪問時は奥様とのツーオペでしたが、助手が2名となり
調理は店主のほぼワンオペ。
程なくしてコールタイム
ニンニク、アブラで～
大判チャーシューが3枚鎮座。続いて別皿。
この日はなんと生卵無料でしたので、お願いしました。
早速ズバズバ、平打ちのブリンブリン麺がｳﾏｰ。
ややウェーブががっていてしっかりとスープを持ち上げますね。
スープは微乳化？
しっかりと豚感が出ている気がします。
デフォだと野菜は少な目。
味付き背脂と絡めて食べるとGOOD!
豚はホロホロで脂身は少ない部位かな。
1枚は端豚でショッパｳﾏｰ。
途中でお椀に麺をどっぷりつけてセルフアブラソバ～
一味をフリフリして無限に食べれますね。
スルスルっと完食。