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「三つ由の中華そば(醤油)+にぼしペースト」@三つ由の写真なぜかこんなところに移転してきたこちら。
開店ちょい前到着で先客あり。
すぐさま暖簾が出てきて10分早開けあざーす。
デフォの醤油と気になってたニボーペーストを注文。
ロット2の店主のワンオペ。
程なくして提供。
オイリー層クッキリビジュアル。
チャーシューは2枚ですが1枚をカット?
早速ズバズバ、おもってたより柔麺だったかな。
のど越し良いツルツル麺がウマー。
スープはもちろんアッサリでキリリ感は弱め。
チャーシューはしっとりでGOOD!
途中でセメントペーストをレンゲに少しずついれて味変。
一気にニボーに変身。
これは面白いですね~
スルスルっと完食。

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