【店名】三つ由
【メニュー】三つ由の中華そば（醤油） ¥980

動物×魚介の清湯醤油。
出汁は骨付き鶏もも肉・アサリ・鯖・煮干し。鶏は前に出過ぎず、じんわりと土台を支えるタイプ。そこへ魚介の華やかな風味が重なり、体感としては煮干しよりも鯖のニュアンスがやや印象的。

醤油ダレはキレ重視や濃厚系とは異なるシン... 続きを見る

本日のランチは週替わりのイレギュラーメニューが定着したこちらのお店です
気になるイレギュラーメニューをリリースしたのでやって来ました

１２時２５分着。並び１名に接続。３名の並びなら回避なんですが、、、
１０分ほど待たされて店内へ
表題を口頭で注文して待ちます。相変わらず居心地の良いお店ですね～
店... 続きを見る

2026年2月9日(月)　11:05　前客3後客2　食べログ3.65
ajito ism大井町ではつけ麺ロッソ、ピザソバを食べたことがありましたが個性的な味わいでなかなか美味しかった記憶です。
こちら松戸市に移転してきて店名も変更されていますし、気になってはいましたがようやく行くことができました。
住宅街にありご自宅の... 続きを見る

本日のランチは久しぶりのこちらのお店です
出汁を変えたらしいのでやって来ました

１２時２２分着。先客３名。後客４名。いつも並んでるのですが今日は空いてました
お店に入るとカウンター席に案内され、口頭にて✕限定と告げて表題を注文します
本日も店主さん夫妻で切り盛りしてます

そして待つこと４分少々で... 続きを見る

開店30分前に店前到着
ご自宅の1階をお店にしているのかな？
ajito ism時代じゃ信じられませんが並びは無しです。
一瞬臨休とかじゃないか心配になりますね。
(^^;
ポールは苦手なのでうろうろ徘徊して時間調整をして開店10分前に戻ると外待１名。
5分前には女将さんが出てきて注文を確認されます。もともと女将さんは... 続きを見る

鶏の出汁とキレあるカエシ、後から追いかける節とあさりが、更にもう一口となるスープで、中太のストレート麺と良く合います
チャーシューの脂がスープに変化をもたらし、最後まで飽きのこない一杯です

1年ぶりに馬橋の『三つ由（みつよし）』に訪問。　こちらは大井町の人気名店「ajito ism」が屋号・味をリニューアルして2023年3月に移転オープン。　3回目の訪問となる今回は「焼豚麺」と「スパイスカレー」を注文。　程なくして着丼。　スープは鶏・煮干・あさりを使用した清湯醤油味。　しみじみと染み渡る味わいは、以前よりも更に奥深さが増しており実に美味しい。　「浅草開化楼」の麺も... 続きを見る

2025年6月（月）

「ラーメンニュー松戸」さんで食べ終わり少し時間調整してから次に向かいます
今日は2軒とも行きたかったお店です

10時11分、店舗前の道路を挟んだマンション裏の駐車場に到着し23番のスペースに駐車します
三つ由さんのスペースは0番と23番です
赤いポールに三つ由と書... 続きを見る

１１時１２分に到着。外待ち１名に接続。１１時１９分に着丼。
麺は中細のストレート。
スープはアサリの旨味が入っていて、優しい味わい。
トッピングは、ほうれん草、細切りメンマ、海苔、ネギ、チャーシュー２種という構成。チャーシューは、短冊切りのチャーシューとノーマルのチャーシューの２種類。メンマは、硬さが丁度良い食感でした。シンプルながらも美... 続きを見る

[訪問時期] 2025年1月下旬（平日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 【イレギュラー】まぜそばクアトロ＋うずらの卵
[価格] 1050円＋100円
[ソース] トマトベジ＋4種のチーズ
[麺] 太縮れ麺（200g）
[トッピング] チャーシュー、玉ねぎ、フライドオニオン、水菜、... 続きを見る