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「醤油ラーメン(¥850)」@覆めん 花木の写真平日の14時前、近くまで行ったので
寄ってみました。
並びなく、すんなり着席。

この日は限定も背脂も見つからず
至ってシンプルな醤油を頂きました。
このあたり、システムがよくわからなくて
時々しか行かない客としては戸惑います・・・
悪だくみはいつ食べられるのでしょう・・・

前回頂いた時に感じた完成度を
今回は味わえませんでした。

醤油が尖って塩味が強く
かなりオイリーなスープに
カツオが突進してきました。

醤油のキレと言えばそうなのかもしれませんが
強いカツオ出汁の酸味にも思え
いずれにせよちょっと合わなかったのが残念。
魚介、強すぎる気がするなぁ。

財布を新調したもんだから
この日は会員証を忘れてしまい
青唐サービスを受けられなかったのも痛し・・・(T_T)

コチラの個性を知ろうとするなら
限定かワンタン食べないとダメなのかな。
合うか合わないかは別として
この醤油は至ってまじめで
オーソドックスな醤油だなぁと思いました。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは。

青唐のサービスはなくなったようですよ。

やっぱりネコが好き | 2023年5月23日 19:00

ぜったいネコが好きさん、こんばんは。
青唐サービスなくなっちゃったんですかーっ!?
うーん、あんな少量の無料提供でも売上げに響くんですかねぇ・・・。
個人的には残念でなりません。

なべ | 2023年5月23日 21:23