柳麺マタドール@東京都足立区
『味玉塩らぁ綿 極¥1150+豚バラチャーシュー(2枚)¥400』

JR常磐線｢北千住駅｣から徒歩5分
｢みそ味専門 マタドール｣が、2022年6月｢柳綿 ちゃぶ屋｣のDNAを受け継ぎ、超高級ラーメンとしてリニューアルオープン！
昨年のTRY新人賞しお部門に入賞していた塩をCHOICE✨

【結果】
★★★☆☆(3.5)

【詳細】
スープ→◯
　麺　→◯
TP →△
雰囲気→◯

【総評】
肩ロースが中止で残念でしたが💦
美味しかったです。
デフォでバラチャーシュー1枚入ってるし、2枚追加する必要はなかったかな(笑)
神奈川淡麗系を彷彿する塩ラーメン。鶏ガラ・昆布などの旨味溢れる分厚いスープに、滑らかな舌触りのツルモチ細麺！卓上調味料も何も置いてなく、具材がチャーシューと味玉だけのせいか？ちょっと物足りなく感じ、味玉も半熟なら尚良かったかな～と思い具材は△

🍥2023年56杯目🍜
ごちそうさまでした🙏✨

#ラーメン #柳麺マタドール #北千住
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