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75点
ラーメン + 味玉[ラーメン/豚骨醤油]
極み麺 麺匠うえ田（埼玉県越谷市）ハイライター

「ラーメン + 味玉」@極み麺 麺匠うえ田の写真11時30分過ぎに到着、待ちは無し、前客4人、後客3人でした。
食券を渡した後、約5分ほどで運ばれてきました。

スープは豚骨醤油ですが、ちょっと豚骨が弱い印象でした。
麺は私の中では異例の細目でした。
チャーシューは少々薄く感じられました。
スープのバランスが調味料が勝っている感じがしたので、スープが強くなればなと思いました。
薄目で注文したとしても、バランスは良くなっても、全体的には弱くなるのかな。。。

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