気になる限定を見つけたので
出社日の帰りに楽しんで参りました＾＾
18時前の突入。ガラガラでした。

何と言いましょうか
なかなか斬新なデザインの一杯。
もっと冷中寄りかなぁと思っていたら
和風の冷製スープが節風味と一緒に飛び込んで来て
淡い酸味でサッパリと爽やかさを演出します。

万世さんのざる排骨に通じる味構成だったのは
ちょっと意外でした＾＾

具材は多めのネギと、肉の向こうに
ちょろんとモヤシが一握り。
ただこのモヤシはゴマ油で和えてあるみたいで
少量でも口に含むと目先が変わります。
いいアクセントです。

あとはゴマとか。
卓上に紅ショウガとＱちゃんがいるので
お好みで。結構、いい箸休めになりました＾＾

麺は元気ありますなー。
冷しだからか、よく締まっていて
ぶるんぶるん、ミチミチ食感。
も少し柔い方がスープと合うような気もしますが
固め好きとしては好印象な中太ゆるウェーブ。

酸味が足りなかったので
酢を探しましたが卓上にはありません。
ああ、違う。レモンだ！

1/6片大のくし切りレモンを思い切り絞ると
おお、好みの酸味に＾＾
なるほど、バランスいいです。
お酢とはまたちょっと違う酸味と清涼感。

さてさて主役のパーコーはいかに？
まぁ残念ながら完成度はそれほど高くなかったです。
単独の肉料理としては成立しないと思うのですが
揚げ過ぎで固い衣も、ぼやけた下味も、
スープに浸すことでプラスに転化するという･･･(^^;
結果、トータル美味しく頂きました♪

冷中というには和風でアッサリだし
まぜ麺・汁なしってワケでもないし
当然、汁そばではありません。
不思議な一杯、でも面白い一杯を楽しめました＾＾