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醤油やお酢をベースに指した甘酸っぱいクラシカルな昔ながらの冷やし中華で食べていてほっとします。麺はしっかりと締められコシがとても強くなっています。具材は豚と鶏のチャーシュー、薄焼き卵など定番のもので飽きが来ません。さっぱりといただくことが出来ました。