11:25頃訪問。先客1名後客5名。店内は程好いスペースを有し、カウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。女性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。ライスはバー方式で18：00まで無料。暫く待って配膳。味変用のマヨネーズと黒酢も付いて来た。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。中々良い麺だと思う。本メニューへのマッチング性も申し分無し。
量は大でもそれ程多くないが、ライスと合わせると、十分な満腹感が得られた。なお、ライスバーには、鮭と山葵のふりかけ2種が設置されているのも嬉しいところだ。

タレは、提供前に麺に絡められており、丼底には殆ど見受けられない。
アブラ分の程好いコッテリ感が前面で主張し、塩分濃度は割と高め。コクとキレはいずれも十分。シンプルな組み立てだが、汁無し系としては適度に力強い味わいに仕上げられていて特に不満は覚えない。
途中から、このメニュー用に供されたマヨネーズと黒酢、カウンター上のおろしニンニクと辣油を使用しながら食べ進めたところ、最後まで飽きが来る事は無かった。そして矢張り、最も威力を発揮してくれたのはマヨネーズ。

具として、麺の上に刻みチャーシュー、太いメンマ、水菜、刻み葱が盛り付けられ、天辺には刻み海苔が添えられる。
いずれも油そばの具材としてオーソドックスと言え、全てよく調和してくれて文句無し。
また、カウンター上の刻み玉葱を多めに使用させて頂いたが、風味と食感の両面で非常に良い役割を果たしてくれた。

油そばとして、目を惹くような個性が打ち出されている訳では無いが、全体としてバランス良好に組み立てられていると思う。豊富な味変アイテムの御蔭もあり、しっかりと楽しむ事が出来た。