今日の夕飯は｢馬力屋 八代店｣を訪問。
九州で展開する家系ラーメンメインのチェーン店です。
ホームページには九州独自の進化を遂げた家系ラーメン
なんてことも書かれていますが、
その実力はどれほどの物なのでしょうか。

訪問したのは平日の午後8時前。
半分くらいの客入りでしょうか、
着席から提供までスムーズでした。

チェーン店ながら自家炊きを売りにしていますが、
寸胴は手前にあったようで姿は確認できず。
しかし調理の動きを見る限りでは、
お店で炊いているのは間違いなさそうです。

【ラーメン】
コールは例によって固め濃いめ。
麺の大盛無料で650円という驚愕の価格設定。
ひねくれた性格のおかげか、
店炊きのしかも大盛無料でこの価格なのは、
何か裏があるんじゃないかと勘ぐってしまいますが。

スープはカエシが濃厚でパンチのある味わいですが、
鶏油と豚骨の主張はもう少し欲しいところです。
なんだかガラの量が足りてないように思いますね。
濁ったスープの割にはコクも無い。
カエシの塩分が強めなので、
濃い味が好きな身からすれば全然食えますが。

チャーシューは焦げ目が着いており、
焼肉ですか？と聞きたくなるほどの物。
これもパンチはあるんだけれども、
コレジャナイ感が半端ないというか、
ラーメンの具には適さないですよね。
単体で見て美味い不味い以前の問題です。


退店後も客足は絶えなかったので、
九州人の好みには刺さってるんでしょうか。
店炊きで安価な家系ラーメンを提供している意味では、
非常に好感が持てましたし応援したいお店です。
ごちそうさまでした。