Item: アトリエ・ド・つけ麺
Rating: 93
Author: ryu3星人

93点

コンセプトはイタリアンのようですね。
遠い昔は「らーめん　ゑびす」があったところで狭いですが、白を基調とした店内は明るくて綺麗です。
ワンオペの男性店主さんは、とても丁寧な接客で一杯ずつつけ麺を作っておいでですが、オペはそう悪くないです。
トマト味のつけ汁は濃厚なトマト味で、甘みもなくめっちゃ好み！
村上朝日製麺の中太麺はパスタのよう！
デュラムセモリナを使っているのでしょうか。
全粒粉入りです。
イタリアン風味でめっちゃうっま～
メンマは太めで美味！
海苔も美味しいです。
バーナーで炙られたバラチャーシューもイーネ！
サービスのレアチャーシューは大きくてすごく美味しい！
現在、プレオープンのようでメニューも限られていますが、チーズフォンデュ&どろつけ麺やベーコンカルボナーラ&トマトつけ麺もめっちゃ楽しみです。
先客様は2名でしたが、後客様は10名以上で皆さん、興味津々のようでしたね。