Item: アトリエ・ド・つけ麺
Rating: 80
Author: 千年

80点

千年

トマトつけ麺(980円)を。つけ汁は、トマト一色。つけ麺としてのつけ汁に寄せる事はなく、完全にイタリアンテイスト。麺は、むっちりとしたストレート太麺。麺量は、茹で前で200gくらいだろうか。村上朝日製麺の麺箱有り。具は、刻み玉ネギ・なると・海苔・メンマ・チャーシュー2種。冷房が入っていないなど、味以外の面でマイナスポイントがあるのが惜しい。特にオペレーションはまだまだ不慣れな印象。店内もかなり狭いです。