GABAN
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コメント
こんにちは！
卓上調味料が大活躍(笑)ですね～
ベースのタレは醤油？でしょうか。
eddie | 2023年7月21日 18:51eddie様コメント誠にありがとうございます。
ベースのタレはラーメンと同じですね。
甘味はなし。正統派な油そばの味です。
GABAN | 2023年7月21日 18:54GABANさん、こんにちは。
ここでも油そばやっていたんですね。
直系っぽい強めの醤油だれは油そばにしても良さそう。
やっぱり油そばだと味変をガシガシ駆使したくなりますね。
ぬこ＠横浜 | 2023年7月22日 05:04おはようございます。
家系に油そばは初めて知りました。
卓上調味料でカスタマイズが楽しそうですね。
いたのーじ | 2023年7月22日 05:46ぬこ様コメント誠にありがとうございます。
卓上に、ラーメンのカエシがあるので
好みの味加減にできます。次回も油そばにします。中盛りで。
GABAN | 2023年7月22日 18:16いたのーじ様コメント誠にありがとうございます。
こちら、味変アイテムがとても豊富なので
好みの味付けが楽しめますよ。ライス用ニンニク、油そばに合ってると思いました。かなり美味かったです。
GABAN | 2023年7月22日 18:19Gabanさん、
そういえば家系の汁なしってほとんど経験がないです。
一度食してみたいです！
まなけん | 2023年7月24日 10:57まなけんのコメント誠にありがとうございます。
王道家系列で油そばの店があった様な気がします。
GABAN | 2023年7月24日 12:39
油は鶏油のみ？かは不明ですが、そこまで風味は感じません。
ラーメンと比べて、生卵が標準で、海苔は刻み海苔に変更。ほうれん草、薬味ネギは多めの仕様です。
刻みチャーシューの薫香が中々でして、
少ないながらもしっかり主張してきます。
最近ラーメンだと薫香をあまり感じませんでしたが、
もしかしたら昔みたいに戻ったのか？と感じました。
特筆点は麺の美味さです。
ラーメンで食べるよりも、麺の味をがっつり味わう事ができました。
途中でラーメンタレを足したり、ラーメン酢を足しました。普通の酢よりパンチが出て美味さアップします。
ライス用にんにく入れたりして、速攻でなくなりました。
普通盛りにしたのが悔やまれました笑