vye04005
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コメント
胡麻がミル入りの奴で出して貰えれば、おもむろに裏蓋開けて、粒のまま掛けちゃいそうです。
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↑こういう奴です。
豚骨は基本ブレますからねー、しばし間を開けて、当たりが来る事を祈りましょう…！
Dr.KOTO | 2023年6月15日 08:48Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます。
ゴマはミル入りで回してすりゴマにしました～笑
これブレなのかな？、とても豚骨ラーメンと言えないくらい豚骨の味も無くてかなりしょっぱくて。。。
前回、ここの牛骨醤油が良かったんですよ～、価格なりのラーメンでしたがしっかりしてたんで
（ただあくまで鳥取名物牛骨ラーメンでは無いんですが、個人的にウマかった）
なんで豚骨も期待したんですが、豚骨チェーン店よりも。。。orz
またきっとリトライはしますが。。。
vye04005 | 2023年6月15日 22:12
細ストレート麺ちょいカタメ
豚肩チャーシュー、九条ネギ、メンマ、きくらげ、卓上（すりごま、紅しょうが）
明太子、ご飯
ちょいと間が開いたが豚骨を頂きにこちらへw
13時半ごろ、先客無し後客無しで14時昼営業終了
紙おしぼりとピッチャーを配膳と共に、明太子ごはんセットを豚骨でと口頭注文、食後に後会計
ほどなく到着、茶濁のスープ！
うん？あれ？ちょいとエンミが強いな～
豚骨ラーメンの感じもしないのはタレが多いのかスープが薄いのか？ちょっと食べたことのない味だな～
麺はちょいとカタメの仕上がりの細ストレート麺、ズルズルコリっとする
チャーシューは豚肩なのかな？肉や脂身がプルッとする仕上がりなのはうーん。。。
たっぷりの青ネギときくらげはいい感じ、味のしっかり入った柔らかメンマはこの手のスープには珍しいw
終盤、配膳されたすりごまと紅しょうがを投入、胡椒は使わず
たっぷりすりごまはいい感じ
明太子ごはんは、ご飯はちょいとカタメの仕上がりで小さい茶碗に盛りはしっかり
明太子は普通に美味しい笑
豚骨は好みと違ったが価格を考えると何とも言えんが。。。うーんw
また牛骨を頂きに伺います～