てゆか今月頭から数量限定で出している店主の故郷山形県の河北町ローカルフード『冷やし肉そば』をオマージュしたとゆ蕎麦をやっと食べに来れマシタ♪...(-_-;)v

てか軽く鶏油が浮ぶ少し甘めでソレなりに冷たいイリコ出汁(？)のツユに、しっかりと蕎麦の味＆香りがする手打ち風(？)の蕎麦ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪... ただ超～個人的にゎ出汁氷でなくても良いから、もっとキンキンに冷えた状態が絶対に美味しいハズだから単なる氷でも良いから浮かべて欲しい...また鶏油ゎこの冷やしでゎ固まってしまう恐れがあるからカナ～～リ控えめな量を浮かべているよ～だが、ココゎまごうコトなくラーメン店...もぅ少し振り切って、もぅちょっと多めに浮かべても良いんぢゃないかィ！？...(^_^; てか何気に麺量もこの大盛で約300㌘と結構な大判振る舞いで食べ応えゎ満点♪...んで後で店主サソから聞いたが『麺が固い』との苦情があるよ～だが、漏れ的にゎ純手打ちの蕎麦店でゎ当たり前の固さ...ココゎ純手打ちでゎないが、この位の固さのほが蕎麦っぽさを十分に感じられて良いんぢゃないカナと思う♪

んでトッピのカシワ肉ゎ味&歯応え共に良いねぇ♪...さすがに後半ゎアゴが疲れたが、この噛み応えゎ老鶏ならでゎの噛み応え♪ またシャクシャクとした歯応えの多めの九条ネギゎ一般的な刻みネギよりも良いアクセント♪...何気に『ココゎラーメン店です♪』とでも主張してるよな一品かなと...(笑)

んで味変ツールゎ七味でゎなく一味を選んできたか...コレゎ確かに大正解♪ 個人的にゎこの甘めのツユにゎ七味のマイルドな辛さよりも、一味のダイレクトな辛さのほが良く合っていると思いまふ♪