kamepi-
コメント
どもです！
このお店の成り立ちが気概に溢れてていいですね。
煮干し効いてるんですね。穏やかにおいしそうです。
さぴお | 2023年6月21日 16:54人気店の味が復活するとは、
ファンの方々は嬉しいでしょうね。
汁そばで230gは結構ボリューミーですね。
NORTH | 2023年6月21日 17:17今日は😊
亀が付いたら行かなくてはなりませんね。
老舗の復活なんですね。
優しいノスタの味、好きです。
辛味噌選ぶと思っちゃいました。
mocopapa | 2023年6月21日 18:20どもです。
下見ご苦労さまです🙇
超楽しみです💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年6月21日 18:43こんばんは
昭和50年というと自分が生まれる前の年
歴史ある味の復活ですね！
これからも地域に愛されるお店として
ずっと繁栄して欲しいですね
キング | 2023年6月21日 19:46kamepi-さん、こんばんは。
大きな丼は何故か心が穏やかになるんですよね。
食べやすさも重要な味のファクターだと感じます。
きっと世界はそれを愛と呼ぶんでしょうね🌏
ひゃる | 2023年6月21日 21:48初レポ乙です。
老舗の味を復活させるために義理の娘さんが。
泣ける話ですね。
是非盛ってほしい。
RAMENOID | 2023年6月22日 05:07初レポ乙です。
元祖のファンの方々には朗報ですね。
WPが似合いそうなノスタな感じですね。
おゆ | 2023年6月22日 05:23おはようございます。
おっ！急に上越レポですね＾＾ガッチャマンさんのコメからすると、次のおじさま達の遠征先は新潟ですかね？
poti | 2023年6月22日 06:32初レポートお疲れ様です。
歴史あるお店の復活の一杯のようですね。
煮干もきいたノスタ系の醤油スープ。
堪りませんね。
YMK | 2023年6月22日 07:37こんにちは
一見わかりませんでしたが、大きな器なのですね。
麺量も多めで、食べ応えありそうですね。
今後も継承頑張って頂きたいですね。
ももも | 2023年6月22日 07:51おはようございます😃
初レポお疲れ様でした㊗️
この店名なら抑えておかないとですね。
40年の歴史を継承したって美談です。
としくん | 2023年6月22日 08:32おはようございます。
シンプルな見た目で美味しそうです。
麺の量が多いですね～（大盛りにしなくてもよいかも・・・）
甚平 | 2023年6月22日 08:53おはようございます。
今夏上越方面に行きますが、ニューミサとここはたぶん食べるでしょう。
でも、家内と地方に旅行のときはラーメン写真を撮らないのでレポはしませんｗｗｗ
Stag Beetle | 2023年6月22日 11:01こんにちは。
まさしくkemepi-さんのための店名ですね(笑)。
復刻の店って最近の流行りのような気がします。
glucose | 2023年6月22日 15:50続・亀さんシリーズ
おたしも楽しみです◎
虎ん黄色 | 2023年6月22日 20:38「亀」が付くお店ですねｗ
家事都合の合間と推察しますが、どうやって探し当ててるんでしょう…。
昨年復活オープンですか。一度閉業しても、その血縁者や常連に支えられて復活を遂げる。地域文化に根強いた名店だったのでしょうね。
Dr.KOTO | 2023年6月25日 09:59遅いコメ失礼します。
長年お世話になった共同運行会社から比較的近くに同じ亀が付いたお店で食べてレポした記憶があります。
この辺も相当、店舗登録して初レポしたお店があるんですが、ここ数年は亀サンが独占、地元の方も有難いんじゃないでしょうか？
バスの運転手 | 2023年7月1日 00:13
上越でのランチに、昨年12月オープンのこちらを訪問。
ネット情報によると、上越市国府で昭和50年から40年間ほど営業していた人気店「亀屋食堂」の味を復活させようと先代の義理の娘、島田二美さんが開いた店だそうだ。
店は国道8号線のすぐ脇に立つ一軒家。赤い目立つ看板が出ているのですぐにわかる。17台ほど停められる駐車場も完備。
店内はカウンター15席とテーブル8席。厨房は奥で見えない。客入りは8割ほどでまずまず。
メニューは、醤油、塩、味噌、辛味噌、ざる中華、冷やし中華。券売機左上の醤油ラーメンの食券を購入。
ほどなくして直径30センチはありそうな大きな丼が配膳される。
スープは醤油清湯。醤油は穏やかで煮干しメインで豚ガラや昆布が支えとおぼしき出汁が優しく感じられる。すっきりとして昔懐かしいノスタな味だ。
麺は自家製の中太ストレート。ツルリとした麺肌で喉越しが良く、しっかりとした腰が最後までダレずに良好。量が230gと食べ応えがある。
具はチャーシュー、メンマ、カイワレ、ナルト、のり、ネギ。チャーシューは豚肩ロース煮豚。小さいが味はまずまず。メンマは味付け薄め。
途中からWPでアクセントをつけ多めの麺もスルッと完食。高CPのノスタ醤油ラーメン、ごちそうさまでした。
これからも、地域に愛される店として末永く続けていただきたい。