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「チャーシュー麺」@えーちゃん食堂の写真金曜日7:20着。先客4名。

7時半からだと記載だったが並びがあったためか早開けしてる感じだった。

自分の凡ミスで水曜に来てしまったりとなかなか来れなかったこちらへ。
中目黒のえもとさんがversionupして下目黒で開店。もっと早く来たかった。

スープは動物系と魚介系が合わさった優しさの中にちゃんとパンチも効かせてきている。

麺はもっちりのやや中細ストレート麺。
チャーシューは中目黒時代のチャーシューを彷彿させるバラ。あと肩もブツ切りであったと思う。これも相変わらず美味しい。
少し先のかづ屋さんもよく行くので時間や気分で選べる名店がまた出来て心より嬉しい。

ご馳走様でした。

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