※2023初ラーメン

2023年1月3日(火)11:10入店、先客0名、後客多数で待ちも。
ぼてやんのお好み焼きを食べに来たが、オープン前からすごい人で1巡目に入れず、次は12時以降と言われたので先に隣のこちらへ。
富山県上位店訪問の一環でもあります。
初訪ですが、閉店した浜松のベンガラ横丁店や小杉の本店はあります。

富山ブラックらーめん(並)870円、ライス小110円
を注文。

ラーメン登場。
スープは鶏ガラ・魚介に魚醤を合わせたもので、見た目真っ黒ですが、そんなにしょっぱくないです。
魚醤の効果かすっきりした味わい。
一般的な富山ブラックとは違うが、これはこれでありかなと。

麺は加水低めな中縮れ、茹で加減良好。
ちょいむっちりよりな麺でスープとの相性は悪くないですね。
麺量150ℊ位な感じ。

具にはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューな煮豚のバラ2枚、ジューシーで美味しいです。
メンマは普通。
ネギは合いますね。

ごはんにはのりたまをかけて。
美味しくいただけました。

ちょっとオリジナルですが、悪くはないですね。
富山ブラック以外も狙いたいと思います。