こちらもかなり古い店で、気になってました。
今日仕事中にふと思い出し、休み時間に食べログ閲覧。
なんと特製大府麺なる、デカい海老の乗った麺がある。
これは行かねば！即嫁さんに「晩飯いらん」とライン。

いざ店に入り、さっそくメニューを開き大府麺探すも、
見当たりません。
たしか今年頭の投稿では￥８５０であったハズだけど？
このご時世、流石にエビの乗った特製麺はお蔵入りか？
で、「激辛」なる台湾ラーメンを注文。

見た感じ、台湾ラーメンよりベトコンに近い感じです。
ニンニクこそ乗ってませんが、炒めたモヤシやニラは、
ベトコン風です。黄色く半濁したスープもそれらしい。

まずはレンゲでスープを一啜り。激辛か？むしろ甘い。
炒めた野菜の甘み旨味がスープに溶け込んでて、旨い！
本当にニンニク抜きのベトコンって感じです。
挽肉も辛味は無いけど肉の素直な旨味が味わえます。

麺は加水率高い中太縮れで、短く啜り切りやすいです。
麺だけで啜るよりモヤシやニラを絡めた方が旨いです。
喉越しやスープの相性楽しむより、
野菜と一緒に咀嚼してこそ旨い麺だと思いました。