2008年5月15日(木)訪問。

ニ升屋の夜の部を目指していたが(当時、移転前)、移転のため休業という情報をみつけて急遽こちらへ。
19:30入店、待ち3名。
厨房では店主が黙々と作っておりました。
19:42着席。
「らーめん(600円)」、「野菜増し(100円)」を注文。
厨房には製麺機とオーションの袋があり、期待が高まります。
19:55コールがかかり、隣の人のを見て薄そうだったので「ニンニク・脂・辛め」でお願いし、程なく登場。
野菜の盛はまあまあいいですね。
上には固形脂ものっており、絡めて食べるのにいいです。
シャキシャキでカエシもかかっているのでうまいです。

スープは豚骨醤油で二郎系よりも乳化度高め。濃いめでちょっとカエシが立った感じでちょうどいい濃さ。背脂も多めでバランスのよい仕上がりです。ニンニクは刻み(だったような？)でパンチも効いており、このスープは結構すきですね。

麺は太め平打ちタイプでゴワゴワした麺を軟らかく茹でた感じで二郎っぽさもかなりあります。風味もよく美味しい。
量は250gらしいが、やっぱりもう少し欲しい感じです。

豚はロール系チャーシュー１枚。
軟らかく味わいもよくうまいです。
こちらも増やしても良かったかなって感じでした。

20:01完飲完食。
こういう系統で久しぶりに完飲してしまいました。
二郎インスパイア系ではなかなか秀逸な出来ですね～
最近は行列がかなり酷くなっているようですが(アド街にも出ましたね～)、機会をみて再訪したいです。