6月29日 13時 『こいけのいえけい』さんに行って参りました！！

並びはなしですが、お店の中は8割程埋まってます。

好みは、麺固めの味濃いめです。

注文から5分弱で、着丼です。

噂通り、見た目からさっぱりな感じです。

でほ、スープからいただきます。

濃厚な感じはするけど、さっぱりですね。
口の中にスープを含んだ感じは、マイルドで濃厚なスープなんですが、最終的にはさっぱり。。。いや、ものたりないな、、、
他の家系と比べると、スープ&カエシが弱いかな。。
ガツーンというのがないから、物足りなく感じてしまう。

麺は、平打ち系の中太麺。
スープが弱いから、物足りない。
この麺であればスープのインパクトが欲しいかな。

丁寧な印象はあるが、やっぱり物足りないかな。

なので、テーブルに置いてあった、カエシをスープに追加して、食べて見ると、、今度はしょっぱい。且つ、旨みが無くなる。

多分、追加しないほうが、このスープはいいんだなと反省。

チャーシューは、低温処理された薄切りチャーシュー。
スープにつけて、ライスを包んで食べるが、、薄すぎるかな、、、
なんか物足りないかな。

青菜は、印象なし。

ノリは、可もなく不可もなく。
ライスとノリとの相性は、まずまずです。

もちろん、ラーメン&ライスとも完食です！！

なぜ家系を意識したラーメンにしたのか、ふしぎに感じましたが、
これはこれで良いのかな？と思いながら、、ご馳走様です！！