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秩父に用事があり久し振りに大金星さんに伺いました。今日は真夏日でしんどかったので、サッパリしたものをと思っていたところ昆布水つけ麺に目が止まりました。店主さん店員さん共に挨拶がハキハキしてきて良いですね。カウンターにキレイな木目調のお盆が置かれていました。女性店員さんが配膳してくれて着丼。麺は平麺ですね。日本蕎麦みたいな舌触り。昆布水も程よく絡んで美味しい。つけ汁は鶏清湯で程よく鶏油がきいています。中にバラロールのチャーシューが隠れていました。トッピングは低温調理のロースチャーシューに鶏むねチャーシュー、メンマ、味玉です。それぞれの味付けも丁度良く全体的にバランスが整っていると思います。昆布水をスープ割りにして完飲。ただ、衛生面での事に目につき、本来ならば９２点を献上する程に気に入ったが５点下げさせて頂きました。本人としては無意識なんだろうが……。ご馳走様でした。
ゆう。
ryuty
NoonNoodle
スーパーはせがわZ
今日は真夏日でしんどかったので、サッパリしたものをと思っていたところ昆布水つけ麺に目が止まりました。
店主さん店員さん共に挨拶がハキハキしてきて良いですね。
カウンターにキレイな木目調のお盆が置かれていました。
女性店員さんが配膳してくれて着丼。
麺は平麺ですね。日本蕎麦みたいな舌触り。昆布水も程よく絡んで美味しい。
つけ汁は鶏清湯で程よく鶏油がきいています。中にバラロールのチャーシューが隠れていました。
トッピングは低温調理のロースチャーシューに鶏むねチャーシュー、メンマ、味玉です。それぞれの味付けも丁度良く全体的にバランスが整っていると思います。
昆布水をスープ割りにして完飲。
ただ、衛生面での事に目につき、本来ならば９２点を献上する程に気に入ったが５点下げさせて頂きました。
本人としては無意識なんだろうが……。
ご馳走様でした。